Notre travail en cave

Notre philosphie :

Nous produisons des vins vivants " nature". Pour nous, cela signifie que la transformation du "jus de raisin (certifié bio) en vin" s’effectue naturellement et seulement par l’action des levures indigènes (présentes naturellement sur les raisins)

Vins vivants natureLes fermentations et les mises en bouteilles se font sans intrants oenologiques et sans utilisation de produits de laboratoires, de synthèse ou de tout autre procédé mécanique. Les vins ne sont ni filtrés ni collés.

L'élevage en amphores :