Pelbery 2020

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Pelbery 2020

Le cinsault est en conversion biologique.
Toutes les parcelles sont cultivées en agro-foresterie (présence d'arbres fruitiers dans les vignes) et l'enherbement des vignes y est favorisé.
Les sols ne sont pas labourés pour préserver leur biodiversité et leurs richesses.
Les traitements réalisés sur les vignes sont principalement à base de plantes, algues et huiles essentielles. L'utilisation du soufre et du cuivre est limitée et réfléchie en fonction des besoins de protection de la vigne.
Les vendanges et la taille sont manuelles.

Vin méthode NatureLa cuvée Pelbery est certifée Vin Méthode Nature par le Syndicat des Vins Nature'ls (validé par l'INAO).

Description

  • Culture : Faibles rendements.
  • Vinification : Levures indigènes. Vinification sans intrants. Vin non filtré ni collé. Sans sulfites ajoutés.

Fiche technique

Région Languedoc-Roussillon
Couleur Rouge
Millésime 2020
Cépage cinsault 100%
Alcool 14%
Contenance 75 cl (Bouteille)

Conseils de dégustation

  • Au nez : Fruits noirs, cassis, grenadines
  • A l'oeil : Grenat
  • A la bouche : Une jolie structure, belle puissance. Des notes de fruits noirs. Belle longueur en bouche. Bouche ample et tanins soyeux.
  • Accords mets & vin : plats épicés, viande en sauce
  • Potentiel de garde : 5 ans