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Nous cultivons 7 hectares de vignes en terrasses villafranchiennes, sur un sol argilo-siliceux, à Béziers (34), en agriculture biologique (certifié Ecocert en 2018). Nous travaillons des cépages traditionnels de l'Occitanie tels que le Carignan, la Syrah, le Grenache, le Servant. Mais également du Chardonnay, qui s'adapte bien à la région. Nous appliquons certains principes de la biodynamie (traitement à base de décoction de plantes, suivi du calendrier lunaire...).